EK en Lekker ete & Su


Utbater Rob Hopster fan ut Roaie Hert gisteravend in syn element!

Read more...

Afgelopen dinsdag de 26e Juni werd de uitzending waar ons Hotel en Restaurant in voorkomen herhaald op RTL4. Ontzettend leuk om te merken dat er weer zo veel leuke reacties volgen op een uitzending. Het is inmiddels twee jaar geleden maar nog steeds erg leuk om terug te zien. Vooral als je kijkt naar hoe de lijn is doorgezet.

Een behoorlijk aantal mensen vroegen zich af waar we tijdens de uitzending zoal gegeten, gedronken en geslapen hebben. Niet alles is blijven hangen in het geheugen, wellicht ook omdat die avond en nacht tot in de kleine uurtjes door ging. Onderstaande is weten te redden uit het geheugen. Stuk voor stuk aanraders voor iedereen die in Parijs op zoek is naar een fantastische plek om te vertoeven:

• Ontbijt
  • Oesters (Fin du Claire's) en champagne
  • Hotel Terminus
  • Niet onderdeel van de uitzending, wel een belevenis op zich
• Lunch
  • Verschillende soorten vlees, kazen, te veel om op te noemen
  • Restaurant L'Opportun,62 boulevrad Edgar Quinet,75014 Paris 14, Tel.:+33143 202 689
  • Wel onderdeel van de uitzending
• Cocktails
  • Vreselijk hippe en kostbare drankjes, kwaliteit en kwantiteit
  • Hotel Costes, hier de locatie. Hotel is ontworpen door dezelfde ontwerper als het hotel waar overnacht werd. Echter mocht in Hotel Costes niet gefilmd worden vanwege de privacy van de Franse vip's.
  • Niet onderdeel van de uitzending, wel een belevenis op zich
• Overnachting
  • in Hotel L'Hotel,

Afgelopen dinsdag de 26e Juni werd de uitzending waar ons Hotel en Restaurant in voorkomen herhaald op RTL4. Ontzettend leuk om te merken dat er weer zo veel leuke reacties volgen op een uitzending. Het is inmiddels twee jaar geleden maar nog steeds erg leuk om terug te zien. Vooral als je kijkt naar hoe de lijn is doorgezet.

Een behoorlijk aantal mensen vroegen zich af waar we tijdens de uitzending zoal gegeten, gedronken en geslapen hebben. Niet alles is blijven hangen in het geheugen, wellicht ook omdat die avond en nacht tot in de kleine uurtjes door ging. Onderstaande is weten te redden uit het geheugen. Stuk voor stuk aanraders voor iedereen die in Parijs op zoek is naar een fantastische plek om te vertoeven:

• Ontbijt
  • Oesters (Fin du Claire's) en champagne
  • Hotel Terminus
  • Niet onderdeel van de uitzending, wel een belevenis op zich
• Lunch
  • Verschillende soorten vlees, kazen, te veel om op te noemen
  • Restaurant L'Opportun,62 boulevrad Edgar Quinet,75014 Paris 14, Tel.:+33143 202 689
  • Wel onderdeel van de uitzending
• Cocktails
  • Vreselijk hippe en kostbare drankjes, kwaliteit en kwantiteit
  • Hotel Costes, hier de locatie. Hotel is ontworpen door dezelfde ontwerper als het hotel waar overnacht werd. Echter mocht in Hotel Costes niet gefilmd worden vanwege de privacy van de Franse vip's.
  • Niet onderdeel van de uitzending, wel een belevenis op zich
• Overnachting
  • in Hotel L'Hotel,

Morgenochtend, om ongeveer half zeven in de ochtend zal het Rood Hert te horen zijn op omroep Friesland, of hoe het eigenlijk hoort; op Omrop Fryslân. In Sneek en omstreken te luisteren op FM 95.9 of FM 92.2.

Hartstikke leuk!

 

Vanmiddag binnengekomen (woensdag 13 April), verse Asperge's. Sinds vanavond op de kaart, op klassieke wijze; met krieltjes in botersaus, boerenham, eiersalade en een heerlijke saus. Absolute aanrader ! Morgen doen we't officieel; zie de info hier.

Aanstaande vrijdag 15 April is Het Rood Hert in haar geheel afgehuurd voor een bruiloft. De vrijdag middag borrel komt dan te vervallen. De zaterdag daarop staan er al veel reserveringen in het boek: reserveer dus snel voordat de tafels weg zijn!

Dat betreft overigens wel een besproken feestje: de jaarlijkse Ijs-ster vergadering. We gaan in ieder geval een gezellig weekeinde tegemoet!

Op zaterdag 19 Maart 2011 verkeert Het Rood Hert in 80´s en 90´s sferen; 's avonds zal een dj de reguliere muziek overnemen en platen van de vorige eeuw laten klinken.

De gehele beneden verdieping is al vol gereserveerd maar boven zijn nog tafels vrij; belt u om te reserveren? 0515 412570.

Read more...

Voor wie net klaar is met de werkweek, of met shoppen; vanaf nu elke vrijdagmiddag gratis hapjes (we beginnen in ieder geval met bitterballen) bij de vrijdagmiddagborrel.

Super gezellig met een drankje en, of, hapje bijkletsen met vrienden, familie en collega's aan tafel, aan de bar of in de wijnhoek.

Vandaag, op zaterdag 05 Maart 2011, is Het Rood Hert toto 20:15 uur afgehuurd voor een besloten partij.

Na 20:15 zijn alle gasten natuurlijk weer van harte welkom; er zijn reeds een aantal reserveringen dus; als u vanavond niet zo vroeg wilt eten kom dan vooral naar Het Rood Hert! Belt u om te reserveren? 0515 412570.

 

Het jaarlijkse gratis pannenkoeken festijn ter ere van Carnaval was dit jaar een groot succes. Veel kinderen hebben zich helemaal rond kunnen eten aan verse huisgebakken pannenkoeken en hebben zich groots vermaakt.

Prins Carnaval eerde het Rood Hert ook nog met een bezoek en een lunch en Katrein Kunst trakteerde de kids op extra vermaak. Hieronder een aantal foto's:

Read more...

Katrein Kunst, zie haar website, is zaterdag ook van de partij bij het Gratis Kinder Carnaval Pannekoeken Festijn.

Wie beter om de kinderen bij te staan bij het overwinnen van het springkussen, het versieren van de pannekoeken en het geschminkt worden? Precies, dat dachten wij ook.

We zijn dan ook heel erg blij dat mevrouw Kunst ons komt helpen. 't Feestje kan nu echt niet meer stuk!

 

Het heeft een hele poos geduurd, maar de kinderhoek is weer open voor gebruik! En stukken leuker en beter dan voorheen.

Pappa en mamma hebben dus vanaf nu een plek in Sneek waar ze goed kunnen eten, de kinderen dat ook kunnen (niet alleen snacks op het kindermenu) en waar ze met kinderen niemand tot last zijn, en toch sfeervol en gezellig kunnen dineren. De kids kunnen namelijk fijn in de kinderhoek spelen en vlak daarbij kan de familie aan tafel zitten.

Foto's volgen!

Met het Kinder Carnaval Festijn voor de deur is het een mooi moment om de uitbreiding van de Kinderhoek compleet te maken. De eerste fase tenminste, als dit gereed is kan de hoek nog een paar meter uitgebreid worden. Maar eerst maar dit.

Wat voorheen (nog een overblijfsel uit de tijd dat het hotel van de familie Hilverda was) een etalage was is nu verwijderd. Dat was wèl de plek waar we een oude en niet te repareren piano bewaarden: die is nu uit elkaar gekregen. En het hout: dat ligt naast de open haard nu. Zie de foto's hieronder.

Read more...

Het werd natuurlijk ook wel tijd; de informatie van de uitzending van Herrie in het Hotel is aangevuld op de website. Nog een paar items toevoegen onder het kopje 'wat hebben we aangepast' en het verhaal is compleet.

De site is een hele poos niet goed onderhouden geweest, dat verklaart het oponthoud van een aantal maanden. Het bijhouden van de site zit nu gelukkig stevig in de dagelijkse gang van zaken ingebakken. Zouden Herman en Reimers vast trots op zijn ;-)

Vanavond is er vanaf 17:00 uur weer een gratis wijnproeverij van de Barolo Company. Dus gratis prachtige Italiaanse wijnen proeven met een hapje erbij (ga zo weer ingemaakte olijven halen op de markt: super lekker!).

Proeven en van wijnen leren kost helemaal niets en is ontzettend leuk. Natuurlijk mag iedereen daarna aanschuiven voor het diner, maar hoeft niet!

Als je met een groep komt vinden we het fijn om een berichtje te ontvangen. Per telefoon: 0515 412570 of via het contactformulier.

We hebben dit keer gevraagd naar een berichtje van wie verwacht langs te komen bij het gratis Kinder Carnaval Pannekoeken festijn van aanstaande zaterdag 5 Maart. Dat hoeft niet maar is wel prettig zodat we een idee hebben van hoe rustig of druk het zal worden. Read more...

19 febrewary om 11:01

Nico Dijkshoorn kanst der wel bij hewwe

Gister fòlgde ik um de hele dach op twitter en su kon ik dan ok út earste haan wete dat hij syn warme prak nuttege sú bij ut earste Sinees Restaurant dat Sneek ryk was: Sing King Ling! De persoan in kwesty: Nico Dijkshoorn, Húsdichter fan de Weareld draait deur en gisteravend gast bij un poëzy-happening in ut Rood Hert. Om futdaleks mar even met de deur in hús te fallen un bekentenis. ' Wat un freesleke arogante lullo in ut kwadraad', docht ik foarou.

Read more...

Het heeft even geduurd maar de menukaart is eindelijk up-to-date. Laten we dat vanaf nu maar zo houden! (naast de heerlijke vleesgerechten nu ook veel meer aandacht voor verse vis!) Klik hier om de menukaart te bekijken.

Een vacature in de keuken: voor wie stressbestendig is, een flink tempo kan aanhouden, meedenkt en prettig in de omgang is. Dan kun jij bij ons namelijk in de keuken komen helpen. We zoeken namelijk extra hulp bij het verwerken van de afwas en bij het helpen bij het maken van de voorgerechten en de desserts.

Niet zomaar een baantje, het is namelijk hard werken op tijden dat de meeste mensen juist vrij zijn. Als je na dit allemaal nog steeds zin hebt om te solliciteren stuur dan een email met je CV en een motivatie èn een fototje naar This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it . We nodigen je dan heel graag uit voor een gesprek. Wie weet sta jij dan een paar dagen later al voor het eerst bij ons in de keuken!

Het heeft even geduurd, een maand of tien, maar eindelijk is de uitzending van Herrie in het Hotel op onze eigen website te bekijken. Ga naar deze pagina te zien hoe heer Reimers en Herman het hotel aangepakt hebben.

We zien elke ochtend veel mensen langs Het Rood Hert op weg naar hun werk lopen. Binnen is dan net de koffie gezet en komen de verse croissants dan warm uit de oven.

We weten zelf hoe lastig het is je dag te beginnen zonder een fijn bakje koffie, en; èèn plus èèn maakt natuurlijk twee. We zijn nu druk op zoek naar een klein kraampje (moet wel te tillen blijven natuurlijk) om naast de voordeur te zetten. Daarop een warmhoud bak met verse croissants en een thermosfles verse koffie.

Read more...

CULINAIR / HETESOEP

In Sneek mag je op allerlei plaatsen niet staan met je auto, merken we als we gaan eten bij hotel-restaurant Nieuw Hanenburg in hartje stad. Alsof de inwoners de zaak voor zichzelf willen houden. Na de wagen een paar keer verplaatst te hebben, lukt het dan toch hem kwijt te raken. Gelukkig maar.

Voor deze rubriek gaan LC-journalisten uit eten met Brenda de Zwaan, docente hospitality management en docent gastronomie Edzard Delstra van de opleiding International Hospitality Management aan de Stenden Hogeschool in Leeuwarden.

Dit bezoek is onaangekondigd, het verslag is dan ook een momentopname.

Read more...

Vrijdag, 02 april 2010 23:33

AMSTERDAM - Het heeft vrijdagmiddag maar weinig gescheeld of er was komende week geen 'Herrie in Hotel Nieuw Hanenburg' geweest. Zie ook : Restaurant Het Rood Hert in Herrie in het Hotel. De helicopter waar Herman den Blijker gebruik van maakte omdat hij zich vrijdag met twee televisieprogramma's moest bemoeien stortte neer op Rotterdam Airport.

Read more...

Donderdag, 01 april 2010 20:17

SNEEK - Restaurant Het Rood Hert doet mee in de populaire TV-serie 'Herrie in het Hotel' , waarbij Herman den Blijker vijf dagen door het hotel loopt, met gasten eigenaar, koks en keukenpersoneel praat en zijn uiterste best doet om de uitspanning op te stoten in der vaart der volkeren.

Volgende week dinsdag beginnen de opnames al. Morgen komen we hier in detail op terug.

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

 

Bron: www.grootsneek.nl

Dinsdag, 04 augustus 2009 10:54

SNEEK - Het Sneekweekplein Wijde Noorderhorne staat dinsdagavond in het teken van de Nederlandstalige muziek, met Nick en Simon als de grote publiekstrekker.

Read more...

 

Bron: www.grootsneek.nl

Maandag, 22 juni 2009 22:31

SNEEK - In zeer bescheiden kring, personeel en een paar intimi, werd zaterdag het eenjarig bestaan van Nieuw Hanenburg / Het Rood Hert gevierd.  Op 20 juni 2009 was het exact één jaar geleden dat Rob Hopster, van origine Texelaar, het toenmalige Hotel Hilverda van de gelijknamige dames overnam.

Sinds die tijd heeft met name het Restaurant, dat zijn originele naam Het Rood Hert weer terug kreeg, een volledige metamorfose ondergaan.

Bron: www.grootsneek.nl

Zondag, 10 mei 2009 15:09

SNEEK - Zaterdagavond is zonder veel poespas restaurant Het Rood Hert aan de Wijde Noorderhorne in Sneek geopend. Of heropend (in meerdere opzichten) is waarschijnlijk een beter woord.

Door traditioneel een goede fles champagne (niet te goed, want het is tenslotte kredietcrisis) in de open haard stuk te slaan, werd het restaurant door Rob Hopster 'himself' geopend. "En nu is het tijd voor een drankje" aldus Hopster en daar hebben de vele belangstellenden hem aan gehouden.

Read more...

Donderdag, 07 mei 2009 17:24

SNEEK - Momenteel worden de laatste loodjes gelegd aan Restaurant Het Rood Hert aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

Read more...

Sneek 3 juli 2008- Het 3 januari geopende Eetcafé Hotel Hilverda in de Wijde Noorderhorne is verkocht.

Nieuwe eigenaar is sinds 20 juni de van Texel afkomstige uitbater Hopster. Eetcafé Hotel Hilverda was de naam van het horecabedrijf dat voorheen bekend was als Hotel Hanenburg. Naar verwachting zal vrijdagavond meer duidelijk worden over plannen die Hopster met het hotel heeft.

 

Bron: www.snekerinternetkrant.nl

Sneek
Gordijnen worden opgehangen, een gat in de vloer wordt opgevuld en een deur wordt voorzien van een likje verf. Over enkele uren vindt de eerste bruiloft plaats in het vernieuwde restaurant naast Hotel Nieuw-Hanenburg aan de Wijde Noorderhorne in Sneek. Zaterdag werd het officieel geopend.
 

  Read more...

Woensdag, 08 april 2009 16:31

SNEEK - Rob Hopster, uitbater van Hotel Nieuw Hanenburg en Restaurant Het Roodhert in Sneek, is vanmorgen door Omrop Fryslân geïnterviewd over de nepsticker van de Smaakpolitie op de deur van zijn restaurant en over de kwestie in het algemeen.

 

Read more...

Woensdag, 06 mei 2009 01:49

SNEEK - Op Zaterdagavond 9 Mei klokslag 19.00 uur, heropent Restaurant Het Rood Hert. Hèropent; omdat ruim een eeuw daarvoor een restaurant met diezelfde naam op de Wijde Noorderhorne 2 in Sneek was gevestigd.

Vanaf 1885 zwaaide de familie Hanenburg de daaropvolgende 122 jaar de scepter in de inmiddels tot Hotel Hanenburg omgedoopte horecagelegenheid. De familie Hilverda nam het Hotel-Restaurant in 2007 over om het na tien maanden - en een grondige renovatie - weer te verkopen. Het historische horecabedrijf kwam in handen van Texelaar Rob Hopster, de huidige eigenaar.

Read more...

Maandag, 04 mei 2009 17:43

SNEEK - Ondanks de door Alex de Boer Audio Visuele Produkties, ( AB-Media.nl) aangekondigde zomerstop, volgende maand toch een onverwacht interview in onze rubriek: " De mens achter...".

Read more...