Broodplankje van breekbroodje in klavertje vier vorm met daarbij een huisgemaakte aïoli bomvol knoflook en roomboter.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Krokodil. Een huisgevouwen enveloppe van dun filodeeg met o.a. verse groenten, woon sen vermicelli en staart filet van Krokodil. Heerlijk, bij twijfel: doen!
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Pittige gehakt balletjes naar receptuur van Belle’s oma. Geserveerd in een rode saus. Komt op tafel in een klein pannetje.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Runder Carpaccio, a lá minute gesneden van lang gerijpt rundvlees. Geserveerd met een mooie krul Tête de Moine kaas. Daarbij een bedje van ouderwetse sla, pijnboompitjes en een dressing van balsamico.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Zalm carpaccio; mooi gesneden dunne plakken gerookte zalm met daarbij een bedje van bladsla met kappertjes, rode ui en een schuim van verse limoen. Sneetje toast met roomboter krijgt u erbij.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Amuzeparade: topper van de voorgerechten. Een verzameling van kleine proevertjes van een aantal van de voorgerechten met daarnaast vaak een experimenteel gerechtje. Feestje op 2 bordjes per persoon.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Paddestoelen bouillon met daarin gesauteerde zwammetjes en knoflook croutons.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Romige mosterdsoep van Friesche- en Franse mosterd. Met daarin stukjes gedroogde Friesche worst en gesneden bieslook. Wordt aan tafel geserveerd vanuit het kookgerei.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Kaas-soep getrokken van Fryslâner kaas uit Wolvega en Terschellinger daslook kaas. Aangemaakt met witte wijn en een zachte room. Bovenop een rastertje van gesmolten kaas.
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.

Proeverij van alledrie de soepjes. Aanrader!
 

Punto Nino Chardonnay; per glas beschikbaar.